DZIEDZICTWO KULINARNE WIELKOPOLSKA
Niezmiernie miło nam Państwa poinformować, że dnia 30 kwietnia 2015 nasz lokal został włączony do Regionalnej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska, co zobowiązuje nas do jeszcze większych starań by promować, lokalną, tradycyjną żywność.
SMAKI Z POLSKI - CZERNINA - WYWIAD
Czernina jest tradycyjnym daniem kuchni wielkopolskiej. Charakterystyczny smak słodko – kwaśny nadaje jej dodatek cukru i octu oraz suszone owoce. W niektórych rejonach nazywana jest czarną polewką – do niedawna serwowano ją kawalerowi, któremu odmówiono ręki panny.
Jak przygotowuje się tradycyjną, wielkopolską czerninę i jak się ją podaje opowiadamy w wywiadzie na www.smakizpolski.com.pl
Zapraszamy do lektury.